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“十三五”时期是全面建成小康社会的决定性阶段。当前,河南省食品药品安全形势依然复杂严峻,加强食药监管能力建设,仍是“十三五”时期食药安全工作的重中之重。 《河南省“十三五”食品药品安全规划》(简称“《规划》”)从健全法规体系、改革监管机制、严格监管执法、加强队伍建设、推进社会共治几个方面,提出了加强食药监管能力建设的主要路径。本报记者 穆培龙 赵琼 通讯员 龚卫东/文健全法规体系,让食药监管有法可依食品安全法是食品安全的基本法,也是食品安全监管的主要法律依据。2017年是全面贯彻实施新修订食品安全法的第二年,《规划》明确提出,“十三五”期间要进一步健全法规制度体系,加快地方配套法规、规章、规范性文件的清理和制修订工作。河南省食品药品监督管理局将配合河南省人大做好立法工作,适时修订《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》,推动《河南省食品安全條例》《河南省化妆品监督管理办法》《河南省食品安全风险管理办法》和《河南省清真食品管理办法》等纳入地方立法计划。《规划》还从顶层设计的角度明确提出要加强监管制度设计,重点研究制定企业责任首负、诚信体系建设、媒体舆论监督、行业协会建设等方面的制度,全面提升监管部门法治化水平。食品药品安全标准是食品药品生产经营和监管工作的重要技术依据,也是唯一的强制性标准。《规划》提出,要加强食品药品标准体系建设,即:围绕食品药品科学监管需要,加快重...
發布時間: 2017 - 07 - 20
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進入二十一世紀,隨著社會的進步、科技的發展,單一調味料已經不能滿足人們對新口味的追求,並且隨著人們生活質量的提高,美味之外,安全、營養、綠色、多樣等早已被提上調味料開發日程,多樣化、複合化的高品質産品是當前及未來調味料的發展方向。縱觀中國調味料發展史,大致可以分爲三個階段:一是單一調味料,例如醬油、食醋及辣椒、八角等天然香辛料,曆經千年,沿用至今;二是高濃度及高效調味料,包括味精、酵母提取物、動植物蛋白提取物等,從70年代流行至今;三是複合調味料,諸如雞精、複合調味醬包、蒜蓉鮮辣醬等,起步較晚,但發展極爲迅速。目前市面上三代調味品共存,但可以預見複合調味料的市場潛力是極大的,它對中餐的規範化、標准化流程及工廠化、工業化生産起著至關重要的作用。一、複合調味料的發展曆史及現狀1、複合調味料的發展曆程以油、鹽、醬、醋、香辛料等基礎原料配合調配各種複合調味料在我國有著悠久的曆史,如春秋戰國時期的“易牙十三香”、北魏賈思勰所著《齊民要術》中的“八和齑”都是中國古代複合調味料的雛形與典範,其中“十三香”是香辛料的複合物,距今2600多年,流傳至今,仍廣泛應用,“八和齑”是一種用醋、鹽及八種香辛料配制而成的蒜齑複合調味料,在北魏時期流行,至今也有1400多年的曆史。後來以傳統的十三香、五香粉等複合香辛料及以豆醬、蠶豆醬爲原料配制各種複合醬,如豆瓣辣醬、雞肉辣醬、海鮮醬、沙茶醬等花色醬。進入二十世...
發布時間: 2017 - 07 - 20
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帮扶食品企业内外销,批建自贸区,发展跨境电商。据海关总署3月8日发布的数据显示,2017年前2个月,我国进出口总值3.89万亿元人民币,同比增长20.6%。其中,出口2.09万亿元,增长11%。据河南省商务公共服务平台数据显示,今年1月份河南省进出口总值496.2亿元,其中出口318.3亿元,同比增长53.6%,郑州市出口量最高增幅达58.1%,洛阳市最高增幅达43.8%。面对如此有利的出口形势,河南外贸出口中小企业应如何把握时机乘势而为呢?穆培龙 赵蕾/文  扶食品企业出口,内外销同等支持众所周知,河南省是传统的农业和食品工业大省,拥有食品生产企业数万家。2016年,为贯彻落实《河南省人民政府关于扩大农业对外开放促进食品农产品出口的意见》,河南出入境检验检疫局出台了《河南出口食品企业2016年内外销“同线同标同质”帮扶行动计划》(简称“《计划》”),明确了各部门的目标、任务。《计划》指出,河南省在出口食品企业中大力推行“公司+基地+标准化”生产经营模式,大力推动“出口食品农产品质量安全示范区”建设,完善了“从农田到餐桌”的出口食品农产品质量安全监管链條,从源头解决了动植物源性食品的疫情疫病和农兽药残留超标问题;提升食品安全质量,促进了食品企业转型升级,增强了品牌竞争力,促进了海外消费回流。实施出口食品企业内外销“同线同标同质”的“三同”工程帮扶计划,重点推动了...
發布時間: 2017 - 07 - 20
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